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晶體狀氯化鎂
氯化鎂是一種無機物，化學式MgCl2，分子量為95.211，呈無色片狀晶體，微溶于丙酮，溶于水、乙醇、甲醇、吡啶。在濕空氣中潮解并發煙，在氫氣的氣流中白熱時則升華?；瘜W式：MgCl2分子量：95.21···
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13287883385晶體狀氯化鎂
氯化鎂是一種無機物，化學式MgCl2，分子量為95.211，呈無色片狀晶體，微溶于丙酮，溶于水、乙醇、甲醇、吡啶。在濕空氣中潮解并發煙，在氫氣的氣流中白熱時則升華。
化學式：MgCl2
分子量：95.211
CAS號：7786-30-3
EINECS號：232-094-6
理化性質
密度：2.323g/cm3
熔點：714℃
沸點：1412℃
折射率：1.336（20℃）
外觀：無色片狀晶體，屬六方晶系
水溶性：微溶于丙酮，溶于水、乙醇、甲醇、吡啶
主要用途
1、固化劑；營養強化劑；呈味劑（與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用）；日本清酒等的助酵劑；除水劑（用于魚糕，用量0.05%～0.1%）；組織改進劑（與聚磷酸鹽類合用，作為魚糜制品的彈性增強劑）。因苦味較強，常用量小于0.1%；
2、小麥粉處理劑；面團質量改進劑；氧化劑；魚肉罐頭改質劑；麥芽糖化處理劑
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